2017
In augustus 2017 startte ik, samen met mijn echtgenote Martine, de erkende ambachtelijke bakkerij La Boulangerie – De Bakkerij in Brasschaat. Dagelijks bundel ik mijn jarenlange ervaring en vakkennis om ovenverse desem- en gebakcreaties te bieden die zich kenmerken door puurheid, smaak en authentiek vakmanschap. Onze producten staan voor een terugkeer naar de essentie en blijven trouw aan de klassieke Franse bakkerstradities.
1997 - 2016
Na de opening van onze eerste bakkerij ben ik, samen met diverse partners, over de jaren heen betrokken geweest bij de oprichting van succesvolle voedingsbedrijven in België, Nederland, de Verenigde Arabische Emiraten, West-Afrika, Portugal en Angola. Tevens werkte ik voor gerenommeerde ondernemingen zoals Unilever, Abel & Schaefer, Wouters Bakery Products en Aveno NV (onderdeel van AOR NV, later verkocht aan Archer Daniels Midland USA). Mijn expertise heeft wereldwijd sporen nagelaten op bekende merken zoals Olis, Delizio, Oilio, Max Gold, Fribel en Yasmin.
1981-1996
Na een zevenjarige opleiding aan de PIVA en stages bij onder meer Bakkerij Bruers, Boulangerie de Paris, Désiré de Lille en Meesterbakker Tjoens in Antwerpen, zette ik mijn carrière voort bij de gerenommeerde banketbakkerij Baeckelmans & Govers in Berchem. Hier leerde ik de fijne kneepjes van het vak. In 1984 opende ik samen met mijn echtgenote Martine onze eerste bakkerij in Brasschaat-Mariaburg. In 1996 verkochten wij deze zaak, zodat ik mij verder kon specialiseren in de bakkerij- en voedingsindustrie.
